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包頭液氮速凍技術應用于海鮮食品
來源：
包頭市正峰科技有限公司 | 發布時間：2022年11月28日
食品產業鏈中的液體速凍越來越受到重視。近年來，冷鏈物流發展迅速。隨著制冷技術的變化，海洋漁業生產發生了重大變化，海洋速凍正在大規模興起。
各種魚、蝦、貝類、蛋白質含量高、營養豐富，是人們喜歡的食物，也是人們從自然中攝取蛋白質等營養物質的主要來源之一。
隨著生活水平的不斷提高，人們對食品質量的要求越來越高，原有的食品保鮮技術已不能滿足要求。傳統中低溫食品的保鮮受到新技術的挑戰，低溫液體速凍、平板速凍等低溫速凍技術迅速普及。
包頭液氮速凍技術已應用于蝦、銀魚、生物蟹、鮑魚等水產品速凍。研究表明，通過液氮速凍技術處理的蝦可以保持較高的新鮮度、顏色和味道，不僅在低溫下殺死或停止繁殖，以滿足很高的衛生要求。
憑借對液氮速凍技術的持續追求，快速制冷公司的液氮速凍設備完全可以滿足不同食品加工企業的需求，各種產品可以同時運行，容易進入現有生產線。面對日益激烈的速凍食品市場競爭，快速制冷液氮速凍設備無疑是食品加工企業的選擇。
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